数々の賞にも輝く、ザ・ファームのアライブ!レストランでは、加熱調理していない果物や野菜、穀物、ナッツ、種子をメインに、オーガニック・ベガン・フードをご提供しています。

医学の父、ヒポクラテスの言葉に『食物を薬とし、薬を食物とせよ』というものがあります。食物は最もよく効く薬です。
正しい栄養摂取が病気の予防と健康回復に中心的な役割を果たすことが、様々な医学研究の中で結論付けられています。

私達が使命としていることは、

★ 美しいお食事を用意し、見た目、味、気持ちの上でも満足していただくこと
★ 植物主体のライブ・フードによる食生活の利点を知っていただくこと
★ 健康のための食事が楽しく、満足できるものであることをお見せすること

   

【ザ・ファーム・アット・サン・ベニートから栄養満点のレシピ】

 友人や家族とヘルシーな食事をふんだんに分かち合うのが休日の最高の楽しみになります。
美味しく、栄養満点、楽しく簡単に作れる方法で、お気に入りの休日の食事を作ることを学んでみましょう。
 ザ・ファーム・アット・サン・ベニートの才能あふれるリビング・フードのシェフが皆様にご紹介するRAW!には、 ヘルシーなアペタイザー、スープ、サラダ、メインコース、デザートまで、創造的で栄養価の高い、最高に満足できるレシピがつまっています。 これらのレシピは、繊維質、ビタミン、ミネラル、植物性栄養物質、抗酸化物質が豊富です。

 フィリピンにある、この国際的に賞賛されているザ・ファーム・アット・サンベニートは、 数多くのBest Cuisine awards from AsiaSpa、SpaAsia Crystal Awards.を受賞しています。  シェフ、家庭で料理する方、栄養士、ホリスティック・ウェルネスに興味を持つ方も、この本から多くを学ぶことができます。
ロー・フード、リビング・フードに切り替えるとエネルギーが増し、肌がきれいになり、見た目もよくなり、免疫系も強くなって、 人生をすべて新たにポジティブにとらえることができるようになります。
ザ・ファームの先駆的総支配人のMichael Di Lonardoが考案したその本には、英国作家Kim Inglisによる 洞察に満ちた文章や、有名なイタリア人写真家Luca Tettoni.による素晴らしい写真が添えられています。

● 低インシュリン条件を満たす
● 身体の毒素を排出する
● 天然のオーガニックをいちばんに取り入れる

 パテやクラッカーからメインディッシュ、作りたての自家製アイスクリームからクッキーやケーキまで、 私達のメニューの中からお気に入りのものを見つけていただくことができるでしょう。
 浸したり、混ぜ合わせたり、乾燥させたり、培養したり、と様々な方法を駆使し、またシェフの料理の才能や創造性を活かして、 私達は野菜や種子、果実を最高に美味しいごちそうに変えています。  朝食のグラノーラ、バター、ジャム、乳製品でないミルクからチャツネ、サラダドレッシング、自家製パン、ピザ、 ハンバーガー(ベジ・バーガー)や生チョコレートのデザートまで、食べ物はすべて毎日ザ・ファーム内で作られています。

 食物の栄養素や酵素を破壊せずに、調理した食べ物と似たような食感をロー・フードに与えることができるよう、特別な乾燥機を使っています。 体が常に再生し、老化を遅らせ、エネルギーと活力を与えるために必要な大切な栄養成分を維持するために、 調理した熱いスープよりも温かいスープをお出ししています。

【レストランとオーガニック・ガーデン】

 私達のレストラン、アライブ!(アジアで最初のビーガンレストランのうちのひとつ)で皆様が“リビング”フードに出会うとき、 ヘルシー・フードの概念に驚くべき新しい発見をされるでしょう。 南洋材をふんだんに使ったアライブレストランには、お料理をもっと楽しんで頂き、 涼しく日を遮った室内席と大木の木陰が心地よい広々とした屋外デッキがあります。

 アライブに隣接して広大なオーガニック ガーデンがあり、新鮮な食物を毎日収穫し、新鮮なお食事をおお届けしています。 数々のメニューの中で幅広く使われている様々なスプラウトを生産している広大なキッチン ガーデン、オーガニックガーデンも補っています。 フレッシュ・ジュースやセラピーに使用する、ウィート・グラスの計画的生産もウィート・グラス・バンガローにて行っています。

 ザ・ファームはそのヘルシーで美味しい料理の数々において、
2010年、2012年ASIASPA Award for SPA Cuisine of the Year、2012年 SPAFINDER’s Readers Choice Award for Best Health Spa Cuisine を受賞しました。

【RAW! ザ・ファーム・アット・サン・ベニートのヘルシーなレシピ】

 友人や家族とヘルシーな食事をふんだんに分かち合うのが休日の最高の楽しみになります。
美味しく、栄養満点で、楽しく簡単に作れる方法で、お気に入りの休日の食事を作ることを学んでみましょう。
ザ・ファーム・アット・サン・ベニートのシェフが皆様にご紹介するRAW!には、 ヘルシーなアペタイザー、スープ、サラダから朝食、メインコース、デザートまで、創造的でで栄養価の高い、最高に満足できるレシピがつまっています。 これらのレシピは、繊維質、ビタミン、ミネラル、植物性栄養物質、抗酸化物質が豊富です。

<住 所>
119 Barangay Tipakan
Lipa City, Batangas
Phillippnes

電話:
ファックス:

(632)-696-3795
(632)-696-3175


A.M.S.(エイ・エム・エス)  〒107-0062 東京都港区南青山3-4-11 早川ビル403 Tel&Fax: 03-3401-1500
E-mail: thefarm@zaz.att.ne.jp

最終更新日  2017.5.30